OPPORTUNITÉ DE REPRISE — FURAHAA RESTAURATION : Restauration rapide végane à impact, cœur de Paris

Un concept différenciant sur un marché en pleine croissance

Furahaa Express n'est pas un restaurant végan comme les autres. Implantée au 78 rue Réaumur, en plein 2e arrondissement de Paris, l'enseigne a construit son identité autour d'une offre de restauration rapide éthique et responsable : une cuisine végane exigeante, une politique d'inclusion sociale forte avec l'emploi de personnel malentendant, et un engagement environnemental affirmé dans le choix des produits. Un positionnement rare, porteur de sens, qui répond aux attentes d'une clientèle urbaine de plus en plus sensible à l'impact social et environnemental de sa consommation.

Un actif immobilier et commercial à fort potentiel

• Un emplacement recherché, au cœur du 2e arrondissement parisien, à deux pas des grands axes commerçants

• Une terrasse, atout précieux pour la restauration parisienne

• Un second point de vente déjà en exploitation : le Kiosque du 21 boulevard Montmartre, qui démultiplie la visibilité et le chiffre d'affaires sans investissement supplémentaire

• Une structure légère : 2 salariés en CDI ETP, permettant une reprise agile et une gestion maîtrisée de la masse salariale

  
  

Un potentiel de développement au-delà du restaurant

Au-delà de la reprise de l'exploitation, le concept Furahaa peut être structuré en licence de marque, ouvrant la voie à une stratégie de duplication et de développement de réseau — une option négociable en parallèle de la reprise du fonds, pour les repreneurs qui souhaitent voir plus loin qu'un point de vente unique.

Une activité déjà éprouvée

Avec un chiffre d'affaires d'environ 1 M€, Furahaa Express a démontré la viabilité de son modèle et la fidélité de sa clientèle. Une base solide pour un repreneur qui saura porter l'enseigne vers une nouvelle étape de son développement.

Modalités de la procédure

📅 Date limite de dépôt des offres : lundi 14 septembre 2026 à 12h00, à l'étude de l'administrateur judiciaire.

🔐 Accès à la data room électronique sur signature d'un engagement de confidentialité et présentation succincte du candidat.

Contacts — O3 Partners

3 avenue Beauséjour, 92500 Rueil Malmaison

• Maître Isabelle DIDIER, administrateur judiciaire — ididier@o3-partners.com

• Alexis THOMAS, collaborateur — athomas@o3-partners.com